腸のスペシャリストが監修『大人のバナナジュース健康法』 行列の絶えない専門店がレシピ担当
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『大人のバナナジュース健康法』が、6月24日に主婦の友社より発売された。
本書は、簡単かつ美味しく、さらに免疫力アップなども期待ができるバナナジュースのレシピ本。腸のスペシャリストとしてメディアにも多く出演する、松生クリニック院長・松生恒夫医師が監修し、行列のできるバナナジュース専門店・銀座バナナジュースがレシピを担当している。
バナナには、免疫細胞の働きを活性化させる効果がある他、豊富な食物繊維と、腸内の善玉菌を増やすフラクトオリゴ糖、さらにビタミンB群と必須アミノ酸など、体に良い成分が多く含まれている。
そんな、バナナの栄養素を手軽に取り入れることができるバナナジュース「基本のレシピ」はとても簡単で、冷凍バナナ2本と牛乳1カップだけ。「料理するのもしんどい……」という梅雨の時期にもぴったりだ。
本書では、55レパートリーのレシピを紹介。野菜や果物を組み合わせ、体調や目的に合わせてバナナジュースをカスタマイズすることができる。