いただきます ここは、発酵の楽園

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子供たちを輝かせる“発酵“の魔法とは？

給食用みそ汁のみそを作る子供たちを取材した『いただきます～みそをつくる子どもたち』のオオタヴィン監督が“発酵“を題材にしたドキュメンタリー。畑で穫れたみずみずしい野菜と戯れる子供たちの元気の源の秘密を探りながら、人にも自然にも優しい暮らしのヒントを探る。重要な役目を果たす“微生物“の世界を紐解くアニメ映像にも注目したい。