寒暖の差が大きい鋸南町の水仙は、香りが豊かで色彩が淡く、背丈が長いのが特徴で、「水仙まつり」の時期は町内各所に芳香が漂い、一足早い春の訪れを感じることができます。道沿いでは地元農家による農産物の販売などが行われ、水仙の花を購入することができます。房州の花づくりは、安政年間（1854～1860年）に、保田地区に咲く日本水仙が「元名水仙」と呼ばれ、船で江戸に運ばれたのが始まりといわれています。現在では、越前、淡路と並ぶ日本三大水仙群生地に名を連ねており、毎年800万本近い水仙が市場に出荷されます。