＜2021年は中止となりました＞新平湯温泉のタルマの滝周辺で、地元のそばの実を用いた「タルマのそば祭り」が開催されます。新平湯の名水「タルマ水」の氷室に4か月間寝かしたそばの実で、手打ちそばが提供されます。種まきから天日干し、手打ちまで、すべて手づくりで行われます。※売り切れになった時点で終了となります。