はんにゃ川島ofレジェンドの著書「だしパックでおいしくやせる！はんにゃ川島のだしダイエット」（扶桑社）が5月27日に発売される。

2014年に腎臓がんを経験し、健康を見直すようになったという川島。不規則な生活や暴飲暴食を改善するため食事に出汁を取り入れるようになり、「だしソムリエ」や「ダイエット検定」などの資格を取得しながら2019年には3カ月で11.3kgの減量に成功した。

ダイエットの様子や出汁を使った料理をブログ、YouTubeで公開したところ、反響が続々。本書ではその中で人気だったレシピ、家族で食べられる満足メインレシピ、酢やオイルと組み合わせたバル風レシピなど計56品を掲載している。

出汁パックを使い、誰でも簡単に挑戦できる“かわだしクッキング”。本書を参考に挑戦してみては。