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ちょっと懐かしい昭和的お母さんの朝食レシピ100『家族の朝ごはん』

リアルサウンド

20/6/25(木) 19:29

 杵島直美が手がけたレシピ本『家族の朝ごはん』が、2020年6月25日に立東舎より発売された。

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 仕事で忙しい平日の朝、のんびりできる休日の朝、その日のシチュエーションや心のゆとりに合わせて選べる和洋の朝食レシピを紹介するのは、親子3代料理家ファミリーの杵島直美。本作では、子どもの頃にお母さんが作ってくれたロールパンのサンドイッチや細切りじゃがいもとハムの炒め物、ちくわの煮物など、ちょっと懐かしいレシピを多数収録している。

■杵島直美(きじま・なおみ)プロフィール
料理研究家。母である故・村上昭子から伝統的な和食と保存食作りの味と技を継承し、時代に合わせた作りやすいレシピを提案し続けている。本書では、忙しい人でもすぐに作れる、愛情あふれる和洋の朝ごはんレシピを紹介。息子は同じ料理研究家のきじまりゅうた。近著に『ポリ袋だから簡単!発酵食レシピ』(青春出版社)、『今年こそ、梅しごと』(河出書房新社)、『日本一美味しいのり弁の作り方』(日東書院本社)などがある。

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