横浜赤レンガ倉庫に全国の人気バーガーが集合『Japan Burger Championship 2023』開催

横浜赤レンガ倉庫にて、日本一のハンバーガーを決定する大会『Japan Burger Championship 2023』および、日本一のフライドポテト店を決定する大会『Japan French Fries Championship 2023』が明日11日(日)まで開催されている。

横浜赤レンガ倉庫に激ウマバーガーが集結！

「Japan Burger Championship」は、全国から集結した人気ハンバーガー店が、制限時間内に使用食材、調理設備やチーム編成など、予め決まったルールの中で技術と味を競い、日本一のハンバーガーを決定する大会です。

大会にはハンバーガーの名店12店舗が参加、6月9日(金)、10日(土) に予選を行い、予選を勝ち抜いた4店舗が11日(日) の決勝戦に進出、日本一のハンバーガーが決定！

優勝した店舗は、11月にアメリカで開催される「World Food Championships」ハンバーガー部門の日本代表参加権を獲得、チャレンジすることができます。

ハンバーガー日本一を競う12店舗

書類審査を通過した12店舗が決定!!

6月9〜10日に行われる予選を勝ち抜き、6月11日の決勝で見事日本一の座を勝ち取るのはどの店舗になるのか!?

気になる12店のハンバーガーはこちら

GAKUYA BURGER（大阪・西区）

職人気質から生み出される細部までこだわり抜いたバーガーはまさに芸術。

GROW（岩手・奥州市）

試行錯誤を経て到達したというアンガス牛の肩ロースの“肉々しい”パティが絶品のシンプルな本格派バーガー。

3000日かけて完成した極上ハンバーガーField（東京・江東区）

世界25カ国をまわり、各地の美食を食べ歩いてきたというオーナーが試行錯誤して作り上げた肉の旨味が溢れる唯一無二のバーガー。

J.S. BURGERS CAFE（東京・新宿区）

現在、全国9店舗で展開する同店が提供するのは、全粒粉バンズ＋ビーフ100％粗びきパティの本格バーガー。

潮見スキッパーズ（東京・江東区）

バンズ、パティ、ソースと全て手作りの同店が提供するのは、全国的にも稀な100％ハンドメイドバーガー。

Burger Big Bang PJ（埼玉・羽生市）

伝説の名店「Baker Bounce三軒茶屋」が新たなブランドを引っ提げ「Japan Burger Championship」に殴り込み！

B.B.Q KIMURA（埼玉・所沢市）

本場アメリカ・テキサスで数々のテクニックを学んだ店主が作る、炭火焼パティの香ばしい本格B.B.Qバーガー。

PENNY‘S DINER（神奈川・横浜市）

本場アメリカで修業したという店主が繰り出すボリューム満点の正統派バーガー。

BORDERTOWN（茨城・境町）

19歳から独学で研究を始めたという店主の理想のバーガーは「繊細」と「ジャンク」の融合。

MARTINIBURGER（東京・新宿区）

NYにちなんだ名前が付けられたバーガーは、味はもちろん、ストーリー性やデザインにもこだわっている。

柳屋 × ぷくがり（東京・世田谷区）

東京・千歳烏山でご近所の店舗ベーカリー「ぷくがり」とミートショップ「精肉柳屋」がタッグを組んだ極上バーガー！

YUMMY BURGER（東京都・世田谷区）

試行錯誤を経て到達したというアンガス牛の肩ロースの“肉々しい”パティが絶品のシンプルな本格派バーガー。

「Japan Burger Championship」競技概要

今年で2回目の開催となる日本一のハンバーガーを決めるこの大会。テーマは「世界のバーガーファンに食べさせたい“究極”のチーズバーガー」です。

全12店舗でハンバーガーの完成度を競い、優勝チームは世界大会「World Food Championships」内の「World Burger Championship」ハンバーガー部門に日本代表として挑戦することができます。

制限時間内にハンバーガーを完成させ、見た目、調理の正確さ、味によって審査。

予選ラウンドは6月9日・10日の2日間。制限時間60分以内にハンバーガー1種類、計6個を作成。 12店舗の中から4店舗が決勝進出。

決勝ラウンド（6月11日）では制限時間90分以内にハンバーガーを規定数調理して勝負します。

「World Burger Championship」とは

2023年で11回目の開催となる「World Burger Championship」とは、アメリカ合衆国テキサス州ダラスで開催される、動員観客数、参加地域数、参加シェフ数などにおいて世界最大のフードスポーツイベント。

世界中から約1400名のシェフが集結し、5日間をかけて、バーガー、ステーキ、ベーコン、シーフード、スープなど10個の競技カテゴリーで技術と味を競い合います。

大会参加店の他にも極ウマハンバーガーが集結!!

会場には、大会出場店舗（一部）含む10店舗が出店し、自慢のハンバーガーも販売。各地から集まった実力派のハンバーガーが味わえます。

【出店店舗】

・3000日かけて完成した極上バーガーField（東京）
・J.S BURGERS CAFE（東京）
・潮見スキッパーズ（東京）
・CENTRAL BURGERSHOP（神奈川）
・Burger Big Bang（埼玉）
・Burger Lounge B.C.TOKYO（東京）
・B.B.Q KIMURA（埼玉）
・BOXBURGER（神奈川）
・BORDER TOWN（茨城）
・MARTINIBURGER（東京）

個性的な美味しさの激うまフライドポテトを食べ比べ!!

「Japan French Fries Championship 2023」は、全国から集結したフライトポテト店8店舗が出店、販売し、来場者の一般投票により、11日(日) に日本一のフライドポテト店が決定します。

【出店店舗】

・asombroso!tokyo1st （東京）
・UMAMI BURGER JAPAN（東京）
・TINY PIT（群馬）
・B-FRITES（静岡）
・POTALU（大阪）
・ポテトとチーズの専門店Bouquet （埼玉）
・POTEPOTE（東京）
・みそぽてと本舗（埼玉）

『Japan Burger Championship 2023 & Japan French Fries Championship 2023』

6月9日(金)～11日(日) ※雨天決行（荒天候時は中止）
・6月9日・10日 11:00～20:00（閉場 21:00）
・6月11日 11:00～17:00（閉場 18:00）
会場：横浜赤レンガ倉庫 入場無料（※飲食は有料となります）

文＝牡丹餅あんこ