大鶴肥満、引越し前最後に焼いたピザ「ビスマルクピザ」

ピザ作りを得意とするママタルト大鶴肥満さんが毎回さまざまなピザを焼き、レシピと共にそのピザにまつわるエピソードやピザに込めた思いを綴る「気まごめピザ」。今回は、「マクドナルド」に似ている（？）「ビスマルクピザ」をご紹介。編集部からお知らせも。

写真・文 / 大鶴肥満

「ビスマルクピザ」のレシピ

材料（4枚分）

具材

モッツァレラチーズ：30g
粉チーズ：適量
生ハム：4枚
卵：1個
バジル：4枚

作り方

※生地の作り方は第1回「新しいことを始めるときこそ『シンプルピザ』」を参照。耳の部分がモチモチの生地にしたい場合は第10回「初のM-1準決勝と生地の配合を変えた『マルゲリータピザ』」を、本場イタリアの食感を味わいたい場合は第24回「飛行機の不安あるあると本場イタリアの食感『pizza Margherita』」をご覧ください。

作り方

ピザを焼く

1. 生地を伸ばしオリーブオイルを塗る。
2. トマトソースを生地に塗る。
3. モッツァレラチーズを乗せる。
4. バジルの葉を乗せる。
5. 窯に入れて焼く。
6. 焼いたピザの上に生ハムを乗せる。
7. ピザの真ん中に作っておいた温泉卵を乗せて、割る。
8. 粉チーズをかける。
9. 完成

「マ」と「ク」

これは新居に引っ越す前のあの家で最後に焼いたピザである。大鶴肥満の家といえば、マクドナルド中野坂上店裏にあった。そんなバス停の名前みたいに。配達を頼んだらすぐ届けてくれるという利点が不動産屋の備考欄に記載されるほどマクドナルドに近かった。

大鶴肥満はマクドナルドが大好きなのに、マクドナルドは全く大鶴肥満に興味を示してくれない。くそう、なんていい女なんだ。日本のマクドナルド1号店は銀座、オープン日は7月20日。大鶴肥満の誕生も7月20日。こんな偶然が果たしてあるのか。マクドナルドに惹かれる素質が生まれたときから備わっていたのだ。あだち充作品ならもうここはカップル。あだち充作品ではないからカップルではないし、あだち充作品ではないからどちらかが死ぬということもないのだが。しかしその矢印がマクドナルドから大鶴肥満へ向くことはない。あまりに向かないので、「このままバーガーキングと仲良くなってバーガーキングユーザーになっちゃおうかな～」という駆け引きをするも失敗。ただの昼時の一幕で終わってしまった。

そんな大鶴肥満が愛してやまないマクドナルドだが、驚きの事実がある。マクドナルドとビスマルクはなんと“2文字一緒”である（「マ」と「ク」）。じゃあもうビスマルクピザでも作ってやろうじゃないかということで今回はビスマルクピザに挑戦してみた。

ビスマルクといえば半熟卵。頑張って温泉卵を作る。温泉卵は見た目だけでは全くわからないから作るのが難しい。いつか卵の温度で殻の色が変わるツールが世に生まれることを期待しながら温泉卵を作る。生ハムを乗せたり緑を添えたり、とてもオシャレなピザが完成した。トマトベースなので酸味がありつつチーズプラス卵の黄身のマイルドさが口の中で広がる。お皿に残るチーズと卵をピザの耳ですくって食べるなんてことをしていいかも。

編集部からお知らせ

「ママタルト大鶴肥満の気まごめピザ～思い出を添えて～」は、2024年8月の連載30回目で最終回となります。2022年3月のスタートから2年半、ご愛読いただきありがとうございました。不定期で復活するかもしれませんので、引き続きピザを愛する大鶴肥満さん、そしてママタルトのお二人の動向にご注目ください。次回は7月15日（月・祝）に開催するイベント「ママタルトinシェーキーズ渋谷センター街店～ピッツ・ア・気まごめワールド～」のレポートを掲載予定です。

ママタルトinシェーキーズ渋谷センター街店～ピッツ・ア・気まごめワールド～

日時：2024年7月15日（月・祝）11:00開場 11:15開演
会場：東京・シェーキーズ渋谷センター街店
料金：前売全自由8800円（ピザバイキング＋ソフトドリンク飲み放題）
チケット：6月22日（土）12:00にローソンチケットで一般販売開始。残りごくわずか！

大鶴肥満（オオツルヒマン）

1991年7月20日生まれ、東京都出身。「まーちゃんごめんね」略して「まーごめ」を万能な言葉として使用していることで知られる。2016年に檜原洋平（ヒワラヨウヘイ）とママタルトを結成。「マイナビ Laughter Night」（TBSラジオ）チャンピオン大会や「ツギクル芸人グランプリ」など若手発掘コンテストの決勝で注目を集める。2022年、2023年と2年連続で「M-1グランプリ」準決勝に進出した。「バラバラ大作戦」（テレビ朝日）の「研修テレビ!!」にレギュラー出演。「ラジオ母ちゃん」（GERA、毎週木曜20時）を担当。YouTubeチャンネル「ママタルト本物チャンネル」配信中。サンミュージックプロダクション所属。

ママタルト第8回単独ライブ「ON砲」

日時：2024年7月12日（金）19:00開場 19:30開演 20:30終演予定
会場：東京・なかのZERO 小ホール
料金：配信1500円
アーカイブ視聴期間：7月19日（金）まで