ザンギ、ジンギスカン、札幌ラーメンも！ 昨年好評の「北海道グルメ食べ放題」がさらにバージョンアップ♪

ストリングスホテル 名古屋内のブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」では、2025年9月1日（月）から2025年11月30日（日）までの期間限定で、『北海道フェア～海鮮・肉・旬野菜を味わう海陸グルメ旅～』が開催されます。

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昨年好評を集めた北海道グルメフェアがバージョンアップ！

北海道の秋が旬の食材を満喫できるフード&スイーツが登場します。

メニューのご紹介

今回のブッフェでは、ファーストディッシュとして「北海道産いももち入り秋鮭のクラムチャウダーのパイ包み焼き」（ディナーのみ）が提供。

その他の料理も北海道産ジャガイモ「きたあかり」と日本一の水揚げ量を誇る「ミズダコ」のジェノバ風や、「北海道産ホエイ豚」の肉料理をはじめ、チーズや玉葱などの北海道産食材をふんだんに使用した料理が提供されます。

また、サーモンの半身を丸ごと使った石狩地方発祥の「ちゃんちゃん焼き」、ソウルフードとして有名な「野菜具沢山のスープカレー」「ジンギスカン」「ザンギ」などの郷土料理もラインアップ。

さらに、自分自身でトッピングができる「北海道ラーメン（旭川醤油ラーメン／函館塩ラーメン／札幌味噌ラーメン）」は、ライブステーションで注文可！

北海道産ボイル紅ズワイガニなど、有料のオプションメニューも充実しています。

さらにスイーツには、旬の栗・かぼちゃを使用した「マロンムース」や「かぼちゃプリン」などのパティシエ特製のデザート9種類に加え、8種のアイスクリーム（北海道メロンアイス／北海道ミルクアイスなど）と、トッピングを混ぜて楽しめる「カラフルストーンアイス」も登場します。

〈WAKUWAKU〉

・北海道発祥いももち入り秋鮭のクラムチャウダー パイ包み焼き（ディナーのみ）※ファーストディッシュとして席に提供

〈APPETIZER〉

・北海道産“ブリの炙り”発酵ハスカップヴィネグレット

・日本一の水揚げ量 ‟北海道産ミズダコ“ときたあかりのジェノバ風

・北海道産“蝦夷鹿のパテ・ド・カンパーニュ”無花果マスタード

・南瓜と林檎のポテトサラダ デュカの香り バゲット添え

〈SALAD〉

・サニーレタス

・グリーンリーフ

・トレビス

・ベビーリーフミックス

・胡瓜スライス

・とうもろこし

・カラフル大根

・カラフルプチトマト

・カリフラワー

・ロマネスコ

・北海道かぼちゃ

・北海道ポテト

・ピクルス

【ドレッシング】すりおろしオニオンドレッシング/北海道ミルクハニードレッシング/胡麻ドレッシング/青じそドレッシング

【トッピング】ベーコン/クルトン/グラナパダーノ粉チーズ

【ベジタリアンフード】豆ともち麦の豆乳和え/ひよこ豆のカレー仕立て/赤インゲン豆トマトの煮込み冷製

〈FISH&SOUP&PASTA〉

・石狩地方発祥郷土料理 “ちゃんちゃん焼き”

・北海道産蟹のブイヨンで仕上げた“シーフードポトフ”

・生産量全国一位の北海道たまねぎ“オニオンスープ”

・本日のパスタ

〈MEAT〉

・釧路唐揚げ“ザンギ”（3種のタレ：油淋鶏、タルタル、甘酢餡）

・商標登録“北海道ホエイ豚”とインゲン豆のカスレ仕立て

・北海道名物“ジンギスカン”

・パリパリチキン バルサミコソース

・ローストポーク（ランチ）【ローストポークソース】ゆずポン酢

・ローストビーフ（ディナー）【ローストビーフソース】ゆずポン酢

〈VEGETABLE〉

・秋のウォームアップベジタブル(かぼちゃ、さつまいも、レンコン、人参、ごぼう) 4種のクリスタルソルト添え（爽やかレモンソルト)

・薫るローズマリーソルト

・ピリッとレッドチリソルト

・ヘルシー＆ビューティー（竹炭ソルト)

・北海道産チーズの“フォルマッジピッツァ”アカシア蜂蜜と共に

・北海道の山の幸“インカの目覚め”じゃがバター

・なめらか“北海道かぼちゃのクリームコロッケ”

〈JAPANESE FOOD〉

・揚げたて天麩羅（ランチ：海老、季節野菜2種 4種の塩／ディナー：海老、キス、季節野菜2種 4種の塩、天つゆ、大根おろし、おろし生姜）

・寿司（平日ランチ：サーモン親子ちらし／土日祝日ランチ限定：海鮮ちらし／ディナータイム：にぎり寿司 鮪、イカ、海老、こはだ）

・白米

〈GOHAN〉

・北海道札幌のソウルフード“ごろごろ野菜のスープカレー”

〈NOODLE〉

・北海道名物3種のラーメン

9月：旭川醤油ラーメン

10月：函館塩ラーメン

11月：札幌味噌ラーメン

【トッピング】コーン／チャーシュー／メンマ／葱

〈KIDS〉※土日祝日限定

・フライドチキン

・フライドポテト

・焼きそば

・ミニアメリカンドッグ など

〈SWEETS〉

・マロンムース

・リンゴムース

・フルーツタルトレット

・かぼちゃプリン

・葡萄ジュレ

・かぼちゃのチーズケーキ

・いちごのショートケーキ

・栗のロールケーキ

・リンゴのバトンパイ

〈ICE CREAM〉

・バニラ

・チョコレート

・ストロベリー

・チョコミント

・ラムレーズン

・北海道ミルク

・北海道メロン

・渋皮栗

【トッピング】オレオ／ドライクランベリー／カラースプレー／スライスアーモンド／ベリーソース／メープルシロップ／蜂蜜／チョコレートソース

〈SPECIAL〉※記念日のプレートを予約した方限定

・スタッフが目の前で仕上げる“しぼりたてモンブラン”

〈OPTION〉（消費税・サービス料15%込） ※4日前までの要予約

・北海道産ボイル紅ズワイガニ（カニ酢） 価格：一肩（100g）1,500円、二肩（200g）3,000円

※要望に合わせて数量を選べます。※10肩以上は要相談

・北海道産しほろ牛フィレ肉と旬の焼き野菜 価格：3,500円（1皿1人前）

※仕入れ状況により一部メニューが変更になる可能性あります。

「北海道フェア～海鮮・肉・旬野菜を味わう海陸グルメ旅～」開催概要

〈開催会場〉ブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」

〈開催期間〉2025年9月1日（月）～2025年11月30日（日）

〈開催時間〉

・ランチタイム（11:00～14:40／最終入店13:00）

・ティータイム（15:00～16:30／最終入店15:15）※土日祝日のみ

・ディナータイム（17:00～21:00／最終入店19:30）※土日祝日は17：00～21：30（最終入店20：00）

〈料金〉

・ランチタイム：大人5,650円～／子供（6~12才）3,000円～／幼児（3~5才）1,900円～

・ディナータイム：大人6,500円～／子供（6~12才）3,600円～／幼児（3~5才）2,300円

※消費税込・サービス料15%込

〈電話番号〉052-589-0787（レストラン代表）

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会場概要

◆ストリングスホテル 名古屋

所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7

電話番号：052-589-0787（レストラン代表）

(うまいめし)