冬の風物詩『名古屋ラーメンまつり2026』【第2幕開幕レポート】

東海エリア最大のラーメンイベント『名古屋ラーメンまつり2026』の第2幕が2月10日よりスタートした。会場の久屋大通公園・エディオン久屋広場には、北は北海道から南は福岡まで、全国各地から選りすぐりの10店舗が集結する。

その中でも、ぴあMOOK『究極のラーメン 東海版』プロデュース店舗として出店する「拉麺mellow」を紹介する。

■究極のラーメンプロデュース店「拉麺mellow（名古屋市緑区）」

スープの材料は豚のあらゆる部位から取った「豚骨」と「水」のみ。臭み消しの野菜すら一切加えない「豚と水のそば」を看板メニューとして掲げる「拉麺mellow」。長時間炊き上げたスープは、重厚なコクがありながらも、後味は驚くほどすっきりと飲み干せる。中毒性の高い豚骨ラーメンとして、名古屋の人気店の一翼を担う実力店だ。

■商品名：特濃ぶた豚黒和えそば

豚骨と水だけで作る濃厚スープをベースに、背脂と黒醤油を加えた「特濃豚骨ソース」が誕生。 麺はソースを絡めとるような、自家製の平打ち極太ちぢれ麺を使用。トッピングにはとろとろ食感の煮込み豚が贅沢に盛り付けられている。
屋外イベントで食べられるクオリティを超えていると場内から声が上がるほど、麺の量、トッピングもボリューム満点で、男女問わずお腹が満たされる一杯。

追加で「MATSURI盛り(1,000円)」や「たんぱく質盛り(600円)」を注文することができる。単品では、味玉(200円)、チーズ(200円)、ネギ(100円)、知多ハッピーポーク炭火焼(400円)が用意されている。

また、厨房内からは「ワッショイ！」と元気な声が響き渡るのも同ブースの醍醐味だ。 今催事の中でもひときわ賑やかな活気に溢れており、まさに“お祭り”を体現するブースといえる。

お渡し口のカウンターにはニンニクやブラックペッパーが用意されており、自分好みに味変を楽しめるのも特徴だ。

第2幕には他にも、京都の有名店「本家第一旭(京都)」の《京都ラーメン》や、濃厚味噌が人気の「in EZO(北海道)」による《札幌炙りじゃが白湯味噌2026ver.》など、全国の名店が名古屋に集結している。

『名古屋ラーメンまつり2026』

■チケット情報
https://w.pia.jp/t/ramen2026-n/

＜第1幕＞終了
＜第2幕＞2月15日(日)まで
＜第3幕＞2月17日(火)～2月23日(月・祝)
10：30～20：30(ラストオーダー 20：15)
※各幕最終日2/15(日)、2/23(月・祝)の営業時間は10：30〜18：00(ラストオーダー 17：45)
※2/16(月)は入替休日となります。

料金(税込)：ラーメンチケット 1,000円

公式サイト：
https://www.ctv.co.jp/nagoya-ramen/

お問い合わせ：
中京テレビ イベント事業グループ [TEL] 052-588-4466(平日11：00～17：00)