ふりかけが万能すぎる！？混ぜるだけでおかずになる簡単アレンジ術2選

【全画像】すぐできておいしい！ふりかけ簡単アレンジレシピ　フォトギャラリー（ウレぴあ総研）

ふりかけといえば、ごはんにかけるおいしいおとも。

そんなふりかけを「調味料」として使った、絶品おかずをご紹介します。

今回は、料理研究家やフードコーディネーターのレシピを紹介する料理メディア「Nadia」から、料理家の玉田悦子さん考案のレシピを2つ教えてもらいました。

1．5分で完成♪れんこんのきんぴら風

【ふりかけ簡単アレンジレシピ】薄くスライスしたれんこんをサッとゆで、ごま油をまぶしてから、ふりかけを和えるだけ

薄くスライスしたれんこんをサッとゆで、ごま油をまぶしてから、ふりかけを和えるだけ。

小魚・えび・のり・削り節の風味がたっぷりのふりかけを使ったレシピです。

ふりかけは、ごはんがすすむ塩気や旨みがバランスよく整っているので、すぐに味付けが決まるのが魅力です。

炒めなくても、ごま油の風味とふりかけの香ばしさがしっかりと感じられ、シャキシャキとしたれんこんの食感も楽しめます。

彩りのきれいなふりかけを使えば、れんこんのシンプルな見た目がパッと華やぐのもポイント。

さらにふりかけが余計な水分を吸ってくれるので、お弁当や作り置きにもおすすめですよ。

2．ふりかけで作り置き♪カラフルポテトサラダ

ポテトサラダも、味付けはふりかけにおまかせです。

じゃがいもを1.5cm角、ブロッコリーを2cm角に切ってゆでるだけ。じゃがいもを3分ゆでたらブロッコリーを加え、さらに1分ゆでれば準備は完了です。

最後にマヨネーズとカラフルなふりかけを和えれば、簡単副菜ができあがります。

小さくカットしたじゃがいもは火の通りが早く、見た目のかわいらしさも◎。

こちらもふりかけがしっかり水分をとってくれるので、お弁当にもばっちりです。

適度な塩気と旨みがおいしさをプラスしてくれますよ。

ブロッコリーは冷凍のものを使ってもOK！パパッと作れるので、忙しい日の救世主になりそうです。

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あと1品欲しい…そんなときに役立つ、ふりかけを使った簡単副菜。「こんな使い方もあったんだ」と思えるアイデアですよね。

今回のレシピでは、れんこんのきんぴら風には「大森屋 小魚ふりかけ」を、ポテトサラダには「大森屋 緑黄野菜ふりかけ」を使用。詳しいレシピは料理メディアNadiaに掲載されています。

好みのふりかけで、自分なりの簡単副菜にチャレンジしてみるのもよさそう。「味付けに迷うな～」という日には、ふりかけアレンジを楽しんでみてはいかがですか？

(ハピママ*)

伊東 ししゃも