ムガリッツ
公開日：2025/9/19(金) 上映時間：96分
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すべて見る料理の限界に挑戦する革新的な厨房に密着
第72回サン・セバスティアン国際映画祭カリナリーシネマ部門ベストフィルムに輝いたドキュメンタリー。ミシュランで二つ星を獲得したスペイン・バスク地方の名門レストラン“ムガリッツ”の厨房に潜入し、研究開発チームの人々とシェフたちが、実験的な料理を作り上げていく現場に密着した。監督を務めたのは『REC』シリーズのパコ・プラサ。
あらすじ
ミシュランで星ふたつを獲得しているスペインのレストラン“ムガリッツ”は、“異端の名門”とも呼ばれている。テーブルにはオブジェが並び、客は手や舌で直接料理を味わう。毎年6カ月の休業中、研究開発チームとシェフたちは実験的なメニュー開発に専念する。
上映情報
- ジャンル
- ドキュメンタリー 外国映画
- 製作年・国
- 2024 スペイン
- 配給
- ギャガ
- ヘッド館
- シネスイッチ銀座
- 公開日
- 2025/9/19(金)
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