緋寒桜（ひかんざくら）と山桜との交配種の“寒桜”約100本が、例年1月上旬から2月中旬にかけて、城ヶ崎海岸を淡紅色に彩ります。時期を同じくして菜の花は、早咲き種「春蕾（しゅんらい）」と「寒咲き21号」、普通種の「栄華（えいか）」の3種類が、2段階に分かれて開花し、2月上旬まで楽しむことができます。耐寒性が強く、寒い中で咲く品種で、1000平方mにわたって咲く約2万株が、伊豆にいち早く春の訪れを告げます。

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