最高の炊飯器で炊くごはんを召し上がれ！　魔法瓶でおなじみの象印が定食屋をオープン

『象印食堂』をご存知だろうか。

魔法瓶や炊飯器などを製造する『象印マホービン』（以下、象印）が、2023年2月に東京駅真横のKITTE丸の内5階にオープンしたレストランだ。

料理もうまいはずだが、この店の一番のご馳走はなんといっても炊きたてのご飯。炊飯器の最上位モデル「炎舞炊き」（1台10万円以上！）で炊いたご飯を食べさせてくれるというのだ。

炊きたてのご飯は本気でうまかった

店内中央のカウンターに鎮座する、一升炊きの炎舞炊きで炊いているというのだが、「半分の5合しか炊かない」と象印食堂を企画した北村充子さんは豪語する。

「少量炊くことで回転をはやくし、炊きたてを味わっていただきたいと思っています」

炊きあがった炊飯器のふたを開けた瞬間、甘い香りが立ちのぼった。

一粒ひと粒が見事なぐらい立っている。あっぱれ！

さっそく炊きたてを賞味させてもらった。おかずがいらないぐらいご飯がうまい。甘いし、香りもいいし……。日本人に生まれてきてよかったなあと実感した。

「ご飯だけでなく、『象印御膳』（1980円／以下すべて税込）を召し上がってください」

いまが旬の素材を使った料理を食べさせてくれる

象印御膳には魚料理と肉料理があり、それぞれ四季折々のメニューを用意しているという。

いまの季節は、「真鯛とあさりの和風アクアパッツァ」、「豚肩ロースの香り焼き べリソース」、「桜塩麹漬け 鶏もも肉のソテー 味噌マスタードソース」がある。

それぞれメイン料理のほか、小鉢と鯛茶漬けがついている。

食ライター失格な大失態！

ここでひとつお詫びが。

料理を3品作ってもらったのだが、メイン料理にはほとんど手をつけなかった。というか、手をつけられなかったのです。

目の前にご馳走が3品並んでいたにもかかわらず、「炙り明太子」でご飯を一膳、「白和え」と「わさび風味の海苔の佃煮」で一膳平らげてしまった。

つまり、二度もご飯をお代わりしちゃったわけです、メインなしで……。

「据え膳食わぬは……」ならぬ、「据え膳食わぬは食レポーターの恥」。なんたる醜態。

だけど、炊きたてのご飯がめちゃくちゃうまかった。三膳食べている間、「うまい」、「うまい」を連発（したはず）。

炊きたてのご飯で鯛茶漬け

とはいえ、お茶漬け好きとしては、鯛茶漬けを食べないと帰れない。北村さんにお願いして「鯛茶漬け」を作ってもらった（ホントは自分で作るべきなんだけど）。

鯛の刺身にタレをつけてご飯に盛る。

その上にきざみ海苔やぶぶあられなどをのせたら出汁を注ぐ。お茶漬けにするとご飯の味がわからなくなるけど、やっぱり鯛茶漬けはうまい。

「出汁が多めに入っているので、ご飯をお代わりして鯛なしのお茶漬けを召し上がる方もいらっしゃいます（笑）」

鯛なしのお茶漬けは試さなかったけど、ご飯を四膳いただきました。

最上位機種で炊いた玄米もご馳走だった

「白米のご飯もおいしいのですが、玄米も召し上がってみませんか？」

食べさせ上手の北村さんにすすめられ、玄米をよそってもらった。

じつを言うと玄米をうまいと思ったことがない。呑み込む際ざらつき感があり、数回しか食べたことがない。つまり玄米が苦手。

ところが、象印の最上級モデルで炊く、この店の玄米はこれまで食べた玄米とは別物でした。ホクホクで、甘みもあり、ざらつき感は皆無。炊飯器の威力なんだろうな、きっと。

お代わり自由。テイクアウト用の米の用意も！

象印食堂では、炊き方の異なる白米を2種類と玄米を満足するまで食べさせてくれる。お代わり自由。つまり食べ放題ってわけ。

日本人としてやってみたいことがひとつだけある。塩にぎりだ。このご飯で作ったおにぎりを食べたいなあ。

「そう思っていただけるお客様が多いことからテイクアウト用の白米と玄米の用意もございます」

それしてもレストランを取材してメイン料理を食べずに帰ってくるとは。食ライター失格。

それほどご飯がうまかったということでご容赦ください。メイン料理の味はご自身で確認いただければ嬉しいです。

ただし、連日大盛況。

KITTE丸の内の開店と同時に、5階の象印食堂へ急げば席を確保できる可能性が高いようだ。

予約もできるが、かなり先まで埋まっているとのこと。でも、米の国の人ならば、食べる価値あり。

関西にお住まいの方は大阪本店へどうぞ。

文＝中島茂信

＜店舗情報＞
【象印食堂 東京店】

住所：東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE丸の内 5F
電話：03-5860-3721
営業時間：11:00～15:00（LO14:15）、17:00～22:00（LO21:00）
定休日：KITTE丸の内の定休日に準ずる
※象印御膳はランチのみの提供。その他、東京店限定メニューもある。

【象印食堂 大阪本店】

住所：大阪府大阪市中央区難波5-1-60なんばスカイオ 6F
電話：06-6568-9804
営業時間：平日11:00～15:00（LO14:15）、土日祝11:00～15:15（LO14:30）、17:00～21:00（LO20:00）
定休日：なんばスカイオの定休日に準ずる